岗位职责：
1. 仓库管理
负责食堂食材、干货、调味品等物资的入库、存储、出库管理，确保账物一致。
执行先进先出（FIFO）原则，定期盘点，防止过期或变质。
管理冷链仓储（冷藏、冷冻库），每日记录温湿度，确保符合食品安全标准。
2. 食品安全管控
监督食材验收，检查供应商资质及质检报告（如肉类检疫证、蔬菜农残检测单）。
负责食品留样管理（每餐次留样125g以上，保存48小时并记录）。
定期检查仓库卫生（防鼠、防虫、防潮措施），确保符合《餐饮服务食品安全操作规范》。
3. 系统与报表
使用ERP/WMS系统录入库存数据，生成月度损耗分析报告。
配合财务部门完成成本核算，优化采购计划以减少浪费。
4. 团队协作
协调厨师长、采购员制定合理库存量，避免断货或积压。
培训仓库员工（如搬运工、记账员）规范操作流程。
任职要求：
1. 学历 ：大专及以上学历
2、年龄：25-40岁（条件优秀者可放宽至50岁）
3.专业要求：物流管理、食品科学、仓储管理相关专业优先，3年以上仓储管理经验，有餐饮/食品行业经验者优先，必须持有食品安全管理员证书（或入职半年内考取）
注：此岗位为江西青味餐饮管理有限公司代招岗位
联系人：万女士 13672205396