1. 基本条件
年龄55周岁以下（身体健康可适当放宽），持有有效健康证，无传染性疾病及不良从业记录。
高中及以上学历，5年以上学校团餐行业工作经验，其中至少2年以上中小学校食堂管理经验。
熟悉食品安全相关法律法规（如《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》），具备食品安全管理意识。
2. 专业能力
精通中小学生大锅菜餐食制作，了解学生生长发育阶段的营养需求，能科学搭配荤素、平衡膳食（如控制油盐糖用量，兼顾口味与健康）。
掌握各类食材的采购验收标准、存储方法，能合理规划食材使用，减少浪费。
具备后厨团队管理能力，能合理分配厨师、帮厨等岗位工作，协调日常运营，确保供餐准时、有序。
熟悉食堂设备（如蒸箱、消毒柜、灶台等）的安全操作与日常维护，能排查简单设备故障。
3. 职责相关
负责制定每周带量食谱（需符合教育部门关于学生餐营养标准），并根据季节、学生反馈调整。
严格把控食材加工、烹饪、留样等各环节质量，确保餐食安全卫生，杜绝食品安全事故。
配合学校及监管部门的食品安全检查，做好台账记录（如食材溯源、消毒记录等）。
具备一定沟通能力，能配合学校处理学生、家长关于餐食的反馈与建议。
注：此岗位为江西青味餐饮管理有限公司代招岗位
联系人：万女士 13672205396